坐月子食谱系列之一～麻油杜仲腰花
中国人传统的观念就是吃什么补什么，女人怀孕捧着个大肚子过了十个月，加上生产的过程，腰部必然受到很大的压力。因此自古以来就有产妇吃猪腰补肾的习俗，姑且不论吃肾是不是补肾，但是，猪腰含有丰富的蛋白质，加上杜仲是补筋骨，强腰椎的中药，配合有助子宫收缩的麻油，理应是一道很好的坐月子食谱。

坐月子食谱材料：
老姜母　　　　　　　　　十片
黑麻油　　　　　　　　　两大匙
腰花　　　　　　　　　　一副（两个）
米酒　　　　　　　　　　一杯
杜仲粉（科学中药）　　　一茶匙

坐月子食谱作法：
　腰花的处理：新鲜的腰花买回来后，横切成两大片（共四大片），将中间部分的肾小球及肾小管完全剔除干净后，每半片腰花约片切成四到五片，将腰花放在大盆子里，以冷水冲约一分钟后，将腰花静泡在清水中（大量），每半小时换一次水，连续三到四次后即可捞起备用，如此处里的目的，主要是在去除猪腰中的尿味。
　
     以五碗水煮滚后，将腰花放进去烫约一～二分钟，再捞起，尽快放进冷水中浸泡一分钟，捞起沥干，炒锅中放进麻油，待油温略微上升后，将姜母放进去爆香，然后倒入米酒，如为剖腹产或怕酒味者要将米酒滚至剩下2/3后再将腰花及杜仲加入（一般汤滚后即可加入腰花），汤滚后即可熄火，腰花不耐煮，会变硬，所以刚好熟就可以吃了。这样一道鲜美的坐月子食谱就可以品尝了.